• 當前位置:江西体彩 >信息動態 >行業資訊

    喝紅酒對于食物的選擇有什么講究和禁忌

    信息來源:www.wingbookers.com  |   發布時間:2019年04月15日
          葡萄因為地域、環境、氣候、土壤、品種等諸多因素的存在,造就了即使是相同的葡萄品種釀造出來的葡萄酒都是有著千差萬別的變化,因此,葡萄酒是一種具有天然復雜性的酒精飲料。

          我們在喝葡萄酒的時候,不能是干喝,總是需要搭配一些食物來完成喝酒的過程。而這就需要對葡萄酒的配餐要有一些基本的了解,才能不至于發生酒與食物的相生相克。

          一般喝紅酒不需要太講究什么場合、環境,隨心所欲就好,吃飯喝酒是一個舒心的過程,不能因為環境的約束影響了食欲和味蕾。

          紅酒對于食物的選擇是有一定的講究的,對于某些食品還是有禁忌的。

          首先,味道太刺激或者味道太重的食物不適合。首當其沖的當屬麻辣了,麻和辣會刺激口腔的味蕾造成麻木或者是味覺失靈,麻辣會完全掩蓋掉葡萄酒中的酒香。所以,吃麻辣小龍蝦或者麻辣火鍋的時候,還是放過紅酒選擇其他的酒吧。

          其次,高酸的食物與紅酒不適合。在中國人的餐飲生活中少不了的醋與紅酒是不搭的,因為醋的酸性遠遠高于酒酸,這樣的情況下就不能平衡單寧的澀和酒精度,造成飲用紅酒平淡乏味。但是,吃餃子蘸醋的時候能不能喝紅酒呢?少蘸醋的情況下是完全可以的,少量的醋會被餃子餡吸收,對紅酒的影響微乎其微。當然了,酸辣粉配甜味飲料比配葡萄酒更好。

          再有,素食與紅酒不適合。因為素食主義者一般情況也不會飲酒,這種搭配幾乎不存在。完全的素食會使紅酒顯得厚重,因為青菜類的食品較清淡,一桌全是素菜會導致紅酒口感偏重,造成味蕾失衡。

          自古以來,我們就說有酒有肉生活樂無邊。紅酒亦然,紅酒最搭的食物就是肉,牛肉、羊肉、豬肉、魚肉這些肉類食品能完美地與紅酒融為一體,而且,紅酒屬于發酵飲料,肉吃多了不易消化,而葡萄酒則有助消化的功能,誰讓它是發酵型的酒精飲料呢。

          對于海鮮類的鮮食產品,建議還是喝白葡萄酒,因為海鮮肉質鮮嫩、油脂低,白葡萄酒的輕盈剛好達到極致。

          在喝紅酒的過程中,盡量選擇面包、列巴、餅之類的主食,如果有喜慶類的蛋糕,建議把蛋糕放在飲酒之后食用,因為現在的蛋糕基本上是高糖高奶油,過分油膩或者太甜會造成味蕾的錯覺,再喝葡萄酒的時候會感覺緊致酸澀,影響口感。


          西安紅酒代理陜西華盛睿博商貿有限責任公司是一家主營法國、澳大利亞,智利,西班牙,意大利優質原裝進口葡萄酒的貿易公司,擁有自主進口權。我們與法國多個知名產區葡萄酒莊園建立了長期穩定的合作關系,在保證產品品質的同時,引入創新的行銷理念和以葡萄酒文化為載體的推廣,全力進軍西北葡萄酒市場,我們創建了一支專業有素質的團隊,產品歷年來贏得無數獎項,品牌知名度享譽全國,總公司駐扎在中國進口葡萄酒貿易的樞紐中心—深圳。

          博馨國際酒窖正以獨具的品牌優勢全力拓展西北市場,致力于為客戶提供更具傳統風格的優質葡萄酒,并于客戶攜手合作,實現互利,共贏,共同發展!

    聯系我們

    陜西華盛睿博商貿有限責任公司

    座機: 029-89665569

    手機:  18691888166

    Q Q:   3551926806   

    官網: www.wingbookers.com

    地址:  西安市雁塔區曲江新區新開門北路506號

    -

    關于我們 | 聯系方式 | 付款方式 | 信息反饋 | 招賢納士
    版權所有:博馨國際酒窖 www.wingbookers.com 電話: 029-89665569   24小時紅酒供應專線18691888166  
    熱門搜索:西安法國紅酒代理,西安紅酒代理,西安紅酒專賣,西安法國進口紅酒,西安進口紅酒代理商,西安法國波爾多紅酒,西安進口紅酒批發
    江西体彩