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    喝進口葡萄酒的六大誤區

    信息來源:www.wingbookers.com  |   發布時間:2016年10月20日

          對于喝進口葡萄酒不少人都存在一些誤區。今天洪氏酒業就帶你走出那些誤區吧!
      1. 喝香檳(Champagne)一定要用笛形杯
      不少人認為,喝香檳一定要用笛形杯,其實不然。笛形杯看起來十分優雅,且多在慶祝的場合出現,其狹窄的杯口能夠防止其中的氣泡消散得太快,而長長的杯身則方便你觀察氣泡上升的過程。然而,它的小杯口卻不利于香檳散發其香氣,給我們的聞香帶來不便。一些餐廳會選擇用白葡萄酒杯來裝盛香檳,因為這種杯子杯身較寬,杯口窄小,有利于酒液充分與氧氣接觸,釋放香氣。
          2. 吃魚肉一定要搭配白葡萄酒,吃紅肉則一定要搭配紅葡萄酒
      對餐酒搭配有一定研究的人一定聽過這樣一個原則:紅酒配紅肉,白酒配白肉。然而,餐酒搭配無絕對。人們搭配牛排的首選往往是波爾多(Bordeaux)的混釀紅葡萄酒,但事實上,一些口感豐富、酒體豐滿且帶有煙熏味的賽美蓉(Semillon)白葡萄酒也適合與牛排佐餐。而一些單寧含量較低、酒體較輕的紅葡萄酒也可搭配魚肉。
        3. 白葡萄酒飲用前總是需要充分冰鎮,紅葡萄酒則一定是在室溫下飲用最佳
      許多人認為,白葡萄酒在飲用前一定要冰鎮,而紅葡萄酒則一定要在室溫下飲用,其實這是錯誤的。一些輕酒體的紅葡萄酒如博若萊和瓦坡里切拉(Valpolicella)紅葡萄酒在輕微冰鎮的狀態下飲用最佳。而對于白葡萄酒,當你覺得手中的勃艮第(Burgundy)白葡萄酒或者澳大利亞的陳年霞多麗(Chardonnay)葡萄酒淡而無味時,那極有可能是過度冰鎮造成的。事實上,勃艮第白葡萄酒或美國的白富美(Fume Blanc)葡萄酒飲用前只需輕微冰鎮。
          4. 使用軟木塞封瓶一定比使用螺旋蓋好
      在葡萄酒的世界里,軟木塞和螺旋蓋的斗爭似乎從未停歇。一些人堅持認為,采用軟木塞封瓶一定比使用螺旋蓋好,而其實這兩者各有優缺點。軟木塞更有利于葡萄酒的瓶陳,卻存在軟木塞污染的風險。而螺旋蓋雖能夠避免軟木塞污染的風險,但因為透氣性不佳,葡萄酒的風味基本多年無變化,因此對于那些計劃在一天或者幾天之內飲用完一瓶葡萄酒的人來說,采用這兩種封瓶方式其實并無多大區別。
      5. 提到美國葡萄酒,只有納帕谷(Napa Valley)出產的酒最好喝
      的確,美國納帕谷是世界上有名的葡萄酒產區,但這并不代表只有納帕谷出產的葡萄酒才是最好喝的。事實上,美國的50個州都出產葡萄酒,其中一些州出產的酒絲毫也不遜色。例如,美國紐約州(New York)一些地方出產的世界級雷司令(Riesling)葡萄酒甚至能與德國所產的雷司令媲美。除此之外,美國的密歇根州(Michigan)和弗吉尼亞州(Virginia)也出產一些優質酒,這些產區的葡萄酒會在不久的將來為更多人所了解。
      6. 同一葡萄品種在不同產區的表現一致
          一個葡萄品種在不同產區的表現可以是截然相反的。舉個例子,許多人認為黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒一定是酒體輕盈的,其實不然。黑皮諾葡萄酒也可以是豐腴的、酒體飽滿的。例如,勃艮第的沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanee)產區以及美國加州(California)的中央海岸(Central Coast)產區就出產這種類型的黑皮諾。
            西安奧朗商貿有限公司是一家主營法國優質原裝進口葡萄酒的貿易公司,擁有自主進口權。我們與法國多個知名產區葡萄酒莊園建立了長期穩定的合作關系。西安原裝進口葡萄酒價格,西安進口葡萄酒批發,西安葡萄酒批發公歡迎撥打18092018888

     

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